『ポリ袋でしっとり生いちごクッキー』のレシピまとめ
材料(約30枚分)
いちご(生地用)……2〜3粒(約60g)
いちご(飾り用)……2〜3粒(約60g)
〈A〉
ホットケーキミックス……150g
卵……1個
砂糖……大さじ3
サラダ油……大さじ2
用意するもの
ポリ袋……1枚
下準備
オーブンは200℃に予熱する。
作り方
(1)いちごは洗って水けを拭き、へたを取る。いちご(飾り用)は細かいダイス状に切る。ポリ袋にいちご(生地用)を入れ、袋の中でしっかりとつぶす。
(2)のポリ袋に〈A〉を入れて、全体が均一に混ざるまでしっかりともむ。
生地を下に寄せて、袋の口を縛る。
(3)オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。②袋の一方の角を切り、生地を直径3㎝くらいに絞り出す。飾り用のいちごを等分にのせる。1枚の天板にのらない場合は、2回に分けて焼く。
【POINT】生地はゆるめ。3㎝くらいに絞ると5㎝くらいに広がるので、間隔をあけて絞るのがポイント。
(4)オーブンの中段に入れ、200℃で12分ほど焼く。粗熱を取る。
フレッシュいちごがのっているので、早めに食べきってくださいね。ポリ袋でもみもみ、親子で作るのも楽しいレシピです。使うのもお買い得いちごで問題なし。ぜひ作ってみてください!
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