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ワンタンの皮を入れて、ふんわりした口当たりに。のりをたっぷり入れると、ひと味違うおいしさです。
主材料:ワンタンの皮
わかめの風味、ザーサイのうまみと塩けがきいた、あっさりとした味わいのスープ。
主材料:ほうれん草 わかめ にんじん
チーズの塩けがきいたやさしい味わい。
主材料:レタス チーズ
話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。
主材料:牛かたまり肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料:菜の花 卵 生クリーム
鶏肉、しいたけをしっかり炒めて、こくのあるスープに。片栗粉でとろみをつけて口当たりよく仕上げます。
主材料:鶏挽き肉 干ししいたけ
酢とこしょうをきかせてとろみをつけた具だくさんのスープ。材料は小さなサイコロ状にして口当たりよく。
主材料:えび 豆腐
もっちりとした食感のだんごがボリューム満点。おかずにもなるスープです。
主材料:山芋 桜えび
ザーサイは、味つけの役割もしてくれる便利な具。ザーサイとしいたけのうまみが豆腐にしみて美味。
主材料:豆腐 しいたけ
かぶの甘みがしみ出したスープに、ザーサイの塩けが味のひきしめ役。
主材料:かぶ
ほどよいとろみが温まる、彩りも鮮やかな中国風スープです。
主材料:えび コーン缶 青梗菜 長ねぎ
カリッと揚げたワンタンの皮に、あさりのスープをからめていただきます。
主材料:あさり 大根
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