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小あじをまるごと揚げて漬けこみます。白ワインがマリネの酸味をやわらげて、ぐんとマイルドな味わいに。
主材料:あじ にんじん たまねぎ
トマトの酸味と甘みを、玉ねぎの辛みが引き立てます。ワインの風味がアクセント。
主材料:トマト
カラリと揚げたかぼちゃとなすに、歯ごたえのよいたこを合わせて。さっぱりとした和風のマリネ液がマッチ。
主材料:なす たこ かぼちゃ
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料:豚かたまり肉
材料と「黄金の味」をいっしょに入れて蒸し焼きにするだけなので、お手軽! 夏休みのランチにおすすめです。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ にんじん ピーマン
きのことねぎをフライパンで炒めてから、マリネ液に漬け込めばOK。もう一品欲しい時に便利です。
主材料:しめじ まいたけ 長ねぎ
焼きたてを漬けて、しっかり味をしみ込ませます。最後に加えるトマトの酸味で、さっぱりとしたおいしさに。
主材料:カジキ トマト
サラダやおつまみなど、なにかと便利なマリネ。パンにはさんだり、魚や肉料理のつけ合わせにもぴったりです。
主材料:にんじん
ほのかに甘い帆立てに、グレープフルーツの酸味がよく合います。さわやかな味わいの一皿です。
主材料:ホタテ グレープフルーツ
からりと揚がった香ばしい鮭と、たっぷりのせん切り野菜に、酸味のきいたピリ辛の漬け汁がしみて美味。
主材料:鮭 たまねぎ にんじん セロリ
セロリとオリーブオイルの香りがよく合います。プチトマトと合わせて彩りも美しく。
主材料:トマト セロリ
いかのえんぺらや足をむだなく使ってさっぱりとした即席マリネに。
主材料:イカ たまねぎ トマト
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おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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