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簡単作りおき！『セロリと桜えびのペペロン炒め』のレシピ【アレンジ自在】

2024.04.26

セロリと桜えびのペペロン炒め

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みずみずしい食感がたまらない「セロリ」。
香りのいい桜えびとにんにくで炒めた、ペペロン炒めのレシピをご紹介します。

そのまま食べてももちろんおいしいけれど、
パスタにあえたり、卵焼きに入れたりと、いろいろなレシピにもアレンジ可能です♪

『セロリと桜えびのペペロン炒め』のレシピ

材料（作りやすい分量）

セロリ……2本（200～250g）
桜えび……大さじ2（約5g）
にんにく……1かけ
赤唐辛子……1本
オリーブオイル　
塩　
こしょう　

作り方

（1）セロリは茎と葉に切り分け、茎の太い部分は縦半分に切り、斜め薄切りにする。葉は一口大に切る。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子はへたと種を取る。

（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいてきたら赤唐辛子、セロリの茎を加えて1分ほど炒める。桜えび、セロリの葉を加えてさっと炒め、塩小さじ1/4～1/3、こしょう少々で調味する。