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簡単おいしい！四国のご当地グルメ レシピ5選【鯛めし・今治風焼きとりなど】

2024.04.20

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讃岐うどん以外にも、海や山の幸をふんだんに使用したレシピが多く残る、四国のご当地グルメ。
愛媛の「鯛めし」、「今治風焼きとり」など、5品を紹介します。

『鯛めし』のレシピ【愛媛】
『今治風焼きとり』のレシピ【愛媛】
『伊予さつま』のレシピ【愛媛】
『なすのたたき風』のレシピ【高知】
『なすぞうめん』のレシピ【香川】

それではどうぞご覧ください！

『鯛めし』のレシピ【愛媛】

愛媛県・宇和島の郷土料理。
卵黄や薬味を入れたたれごとご飯に豪快にのせます。

＞＞「鯛めし」のレシピはこちら


『今治風焼きとり』のレシピ【愛媛】 

甘辛いたれが、ガリッガリに焼けた皮や肉にからんでやみつきになります。

＞＞「今治風焼きとり」のレシピはこちら
＞＞「今治風焼きとり」串に刺さない理由は？


『伊予さつま』のレシピ【愛媛】

薩摩から伊予（愛媛）の国にやってきた冷や汁。
焼いたあじの干物をすりつぶした汁が絶品です。

＞＞「伊予さつま」のレシピはこちら


『なすのたたき風』のレシピ【高知】

高知県の名物料理「なすのたたき」。
あじのほぐし身の代わりに、カリカリのじゃこをのせてどうぞ。

＞＞「なすのたたき風」のレシピはこちら

『なすぞうめん』のレシピ【香川】

多めの油で炒めたなすにこくが出て、おいしさひとしお。煮汁をふくませたそうめんは讃岐の郷土料理です。

＞＞「なすぞうめん」のレシピはこちら



オレンジページnetには他にもおいしいご当地グルメや郷土料理のレシピが盛りだくさん！

個性豊かなレシピの数々、気になったものをぜひ作ってみてください。


その他の『郷土料理』レシピはこちら

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料理／阿部徳恵（1品目）　高山かづえ（2品目）　大庭英子（3品目）　しらいのりこ（4品目）　撮影／対馬一次（1枚目）　 鈴木泰介（2枚目）　川浦堅至（3枚目）　野口健志（4枚目）タケダトオル（5枚目）　　文／編集部・中村

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