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中華おこわを竹の皮で包んで蒸す本格派。豚の角煮は、市販のものや焼き豚で代用してもOKです。蒸したちまきは、冷凍保存も可能。食べるときは、電子レンジで解凍してください。
主材料:豚バラ肉 干ししいたけ たけのこ
えのきだけは酒でいって、香りを立たせます。梅肉であえれば、さっぱりとした箸休めに。
主材料:えのき 鰹節
卵液にマヨネーズを加えるのが、ふんわりと口当たりよく仕上げるポイント。しめじとねぎはさっと炒めて香りを出し、風味豊かな味わいに。
主材料:卵 しめじ 長ねぎ
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料:カジキ
パンをめん棒で薄くのばすと包みやすい♪
主材料:牛薄切り肉 かぼちゃ パプリカ
なめこがたっぷりの、やさしい味のみそ汁。
主材料:なめこ 豆腐 味噌
からりと揚げておいしさを閉じこめたさばに、具だくさんのあんをからめていただきます。
主材料:さば にんじん しめじ
具をオリーブオイルで炒めると、香りがぐんと豊かになります。
主材料:新たまねぎ べーコン しいたけ
刻んだたけのこやしいたけをたっぷり混ぜ込んだ、中華風の揚げだんご。ひき肉は赤身を使うとたねが縮まず、きれいに仕上がります。
主材料:豚挽き肉 しいたけ たけのこ
カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。
主材料:じゃがいも しめじ チーズ にんにく
魚介のうまみたっぷりのピラフをフライパンで作ります。食卓がパッと華やぐのでおもてなしにもぴったり。
主材料:マッシュルーム イカ えび ホタテ
きのこと玉ねぎを加えた、具入りのホワイトソース。うまみたっぷりなので、すぐに料理に使えて便利です。
主材料:牛乳 マッシュルーム たまねぎ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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