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力強く芽吹いた野菜を、まずはナムルで楽しむのが韓国式です。なかでも「菜の花のナムル」は、シンプルな調味に菜の花のほろ苦さが際立ち、春の恵みを実感。
主材料:菜の花
桜の葉の香りがうつった、クレープ状の生地が特徴。ホットプレートを使うと、生地がふっくら上手に焼けます。
主材料:小麦粉
旬の鯛と菜の花で、季節感たっぷり。ひな祭りにもぴったりの、かわいい見た目に仕上がります。すしめしに混ぜ込んだしば漬けの酸味が、全体をひきしめます。
主材料:鯛 菜の花 米 しば漬け
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料:豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ!
主材料:鮭 じゃがいも バジル くるみ
主材料:たこ かぶ 昆布
うまみのあるたこにほくほくのそら豆を合わせたご飯もの。春らしいひと皿です。
主材料:たこ そら豆 べーコン たまねぎ
野菜を堅めにゆでるのがおいしさのポイント。クリーミーなソースがやみつきに。
主材料:スナップえんどう アスパラガス ブロッコリー にんじん
グリーンアスパラとにんじんを色よくゆで、市販のフレンチドレッシングであえた、手軽でさわやかなひと品。
主材料:アスパラガス にんじん
粉チーズとオリーブ油でシンプルにあえたパスタです。野菜がたっぷりでとってもヘルシー!
主材料:ブロッコリー チーズ アスパラガス じゃがいも
香りのよい春菊と、ほろ苦い黄菊を合わせて。この季節ならではの上品な味わいの一皿です。
主材料:春菊
さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。明太子でほどよい辛みをプラスして。
主材料:せり 明太子 卵
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