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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あじの濃厚ごまみそ煮

魚メニューもレンチンでできる！　煮つめたようなこくのある煮汁がよくからみます。

料理：

撮影： 野口健志

あじの濃厚ごまみそ煮

材料 （2人分）

  • あじ（三枚におろしたもの）　2尾分（約200g）
  • 新玉ねぎ　1/2個（約100g）
  • 乾燥カットわかめ　大さじ1
  • 〈煮汁〉
  • 　しょうがのすりおろし　1かけ分
  • 　みそ　大さじ1と1/3
  • 　みりん、酒　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 白すりごま　大さじ2

熱量 251kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

下準備

    　

  • ・新玉ねぎは縦に幅1cmに切る。
    ・あじは小骨を抜き、3等分のそぎ切りにする。
    ・わかめは袋の表示どおり水でもどし、水けを絞る。



作り方

  • 口径約20cmの耐熱のボールに新玉ねぎを入れる。

    口径約20cmの耐熱のボールに新玉ねぎを入れる。

  • あじを皮目を上にして広げてのせ、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。器にあじ、玉ねぎを汁けをきって盛る。残った煮汁に白すりごまを加えて混ぜ、あじにかけてわかめを添える。 ※魚は身がくずれないよう、煮汁を上からかけるだけ。

    あじを皮目を上にして広げてのせ、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。器にあじ、玉ねぎを汁けをきって盛る。残った煮汁に白すりごまを加えて混ぜ、あじにかけてわかめを添える。

    ※魚は身がくずれないよう、煮汁を上からかけるだけ。

レシピ掲載日： 2020.3.2

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