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編集部

【惜春のバタークッキー】BONJOUR KUCHIBUE の BUTTER COOKIES

「あんぱんの葡萄の臍や春惜しむ」三好達治
No.001ブログ初回は「くう」。
クッキー頂きました。
BONJOUR KUCHIBUE (坂田阿希子氏)のバタークッキー。
缶を開けた途端にフワッと立ちのぼるバターの香、
しっかり吸い込んでから包みを解くと整然とクッキーが並んでいます。
添えられたカードには
「ザクっとした歯触りの後に、サクサク、ホロホロと軽やかにこぼれ落ちてバターの香りが広がる。
発酵バターと2種類の砂糖、卵に小麦粉、主な原材料はこれだけです。
だからこそ、その配合や素材のよさが美味しさを作ります」と。
食べてみるとわかります、それだけではありません。
坂田さんの「思い」も材料のひとつ。
ザクっサクサクホロホロそしてニッコリ!
「B」つながりで、福岡市「珈琲美美:びみ」のこれまたBブレンドが好相性。
バタークッキーはオンラインで取り寄せ可能です。
インスタグラム:@BONJOURKUCHIBUE2022 
バタークッキーと珈琲で、ゆく春を眺めつつ
「クッキーの残り香噛んで春惜しむ」カルノ

おまけ:口笛といえば、この曲。

はじめましてカルノです。歯科医になって38年、ムシ歯予防カフェ「おやつ堂」店主として丸一年。興味あること多かれど、大まかに「食う飲む遊ぶ、はは大事」にちなんだブログをアップします。「食う」鹿児島のみならず旅先でのグルメやスイーツ。「飲む」ワインを主に抹茶・茶道についても。茶道は茶名「宗秀」にて裏千家専任講師。「遊ぶ」は旅や生活雑貨など。「はは大事」歯は大事で健康や歯について。お見知り置きを!
https://www.instagram.com/oyatsu.do/

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