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玉ねぎのとろっとした口当たりが◎。種ごと加えた梅干しの酸味がほどよいアクセントです。ゆずこしょうやウスターソースとあわせるのもおすすめ！
料理： 飛田和緒
撮影： 邑口京一郎
熱量 89kcal（1人分）
塩分 0.6g（1人分）
玉ねぎ1個（約200g）は縦8等分のくし形切りにし、ほぐす。梅干し（塩分10％）1/2個はたたき、種はとっておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎに塩少々をふって3分ほど炒める。透き通ってきたら、梅干しを種ごと加えて1分ほど炒める。オイスターソース小さじ1/2～1を加えてさっと炒め、器に盛る。削り節少々をふる。
レシピ掲載日： 2022.3.17
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