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豚ひきにキャベツをどっさり入れたヘルシーつくね！ ねぎ入り大根おろしを合わせて、さっぱりいただきます。
料理： 今泉久美
撮影： 南雲保夫
熱量 199kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
キャベツは5mm四方くらいの粗いみじん切りにする。
ボールにキャベツ肉だねの材料を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、6等分にして厚さ1.5cmほどの円形にする。
【ポイント】
焼いている間にキャベツがポロポロ落ちないよう、肉だねはぎゅっと握って円形にする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】を並べ入れ、ふたをして約3分蒸し焼きにする。ふたを取って裏返して弱めの中火にし、再びふたをして3～4分焼く。
ふたを取ってペーパータオルで余分な油を拭き、甘辛だれの材料を回し入れて煮からめる。器に盛りつけ、大根おろしと万能ねぎを混ぜて添える。
レシピ掲載日： 2021.1.4
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