close
カリッと焼きつけた豚肉に、甘酸っぱいあんがよく合います。
ねぎとパプリカは大きめに切り、ほどよく食感を残して。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
調理時間
熱量 315kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
ねぎは幅1cmに切る。パプリカはへたと種を取り、一口大の乱切りにする。豚肉はめん棒でたたいて厚みが半分くらいになるまでのばし、両面に塩、こしょう各少々と、酒小さじ2をふって、全体に手でなじませる。器に甘酢あん用の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、豚肉を入れる。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら弱火にして、さらに5分ほど焼く。取り出して食べやすく切り、器に盛る。
フライパンの汚れをペーパータオルでさっと拭き、ごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎとパプリカを入れて炒める。しんなりとして焼き色がついたら、甘酢あん用の材料をもう一度混ぜてから加える。木べらで絶えず混ぜながら、少しとろみがつくまで煮立たせ、2にかける。
レシピ掲載日： 2005.11.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
オレペnet news
水切りヨーグルトや油抜きにも！eminas（エミナス）の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」＆「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる！
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ベトナム編～
イベント参加者募集
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
よつ葉乳業2024
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単！華やか！ Newメニュー
イベント参加者募集
【無料ご招待】ユウキ食品×こどもオレンジページ 「難民ごはん」夏休み親子理教室
オレペnet news
手をかざせば水が出る！蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス＆浄水付きに【工事は最短2時間】
My SPICE&HERB
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」
よつ葉乳業2024
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり！ ヨーグルトアレンジレシピ
コロナ除湿機2024
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない！
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
