下準備

• 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはそれぞれ1cm角に切って自家製ミックスベジタブルを作り、「使い切り野菜BOX」で保存する。
  ※自家製ミックスベジタブルは、スパニッシュオムレツやピラフなどに使うのもおすすめ。
  

作り方

1. グリーンピースは耐熱のボールに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. フライパンににんにくとオリーブオイル小さじ2を入れて中火にかける。香りが立ったら合いびき肉を加え、色が変わるまで炒めて自家製ミックスベジタブルとグリーンピースを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。酒、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ2を加え、汁けがなくなり、にんじんに火が通るまで炒め、カレー粉と塩小さじ2/3を加える。
3. 器にご飯を盛って【2】をかけ、カレー粉少々（分量外）と粗びき黒こしょう少々をふる。
   
   
   ☆このレシピは、2025年4月12日までの掲載となります。