葉わさびの塩漬け
料理： オレンジページ
材料 (作りやすい分量)
- 葉わさび（下処理をしたもの・下記参照） 10枚分
- 〈A〉
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 水 1/2カップ（100ml）
- 〈用意するもの〉
- 密閉できる保存容器やびん
作り方
- 葉わさびは長さを半分（5㎝ほど）に切る。密閉容器にAを入れて混ぜ、葉わさびを加えてふたを閉め、振って混ぜる。15分ほどして味がなじめば、食べられる。
※辛みがとぶので、密閉できるもので保存して。
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