お料理基礎レッスン
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| 辛子明太子マヨネーズ |
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| 人気の辛子明太子とマヨネーズの組み合わせ。明太子の塩けと辛みが魅力。さっぱりさせたいときは、レモンの絞り汁を少し加えて。 |
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| ◆材料（でき上がり約１カップ分）◆ |
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●辛子明太子（小） |
1はら |
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●マヨネーズ |
約3/4カップ（150g） |
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●白ワイン（なければ酒） |
大さじ1/2 |
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| ◆作り方◆ |
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１.辛子明太子は、薄皮に包丁で切り目を入れて、スプーンなどで身をしごき出す。
２.ボールに明太子（飾り用に少量とっておいてもよい）を入れて白ワインを加え、溶きのばすように混ぜ合わせる。
３.マヨネーズを加えてさらによく混ぜる。
（72kcal 塩分0.5g） |
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